Tek Tava / Tek Tencere Yemekleri
Bulaşık yıkamaktan hoşlanmıyorsunuz veya zamanınız kısıtlı. Bu tarifler tek bir tava veya tencere ile hazırlanır, hem pişirme hem servis için kullanabilirsiniz. Ayrıca tüm malzemeler bir arada piştiği için lezzetler birbirine karışır ve daha zengin bir tat elde edersiniz.
Sebzeli Tavuk
Tavuk, patates, biber ve soğanın bir arada piştiği doyurucu bir yemek.
Tarifi Gör
Köfte ve Pilav
Köfte ve pirincin aynı tavada piştiği pratik bir yemek.
Tarifi Gör
Sebze Kavurma
Patates, patlıcan, biber ve domatesin birlikte kavrulduğu lezzetli bir yemek.
Tarifi Gör
Sebzeli Yumurta
Yumurta, soğan, biber ve domatesin bir arada piştiği doyurucu bir yemek.
Tarifi GörSebzeli Tavuk
Malzemeler
- 300 gram tavuk göğsü
- 2 orta boy patates
- 1 kırmızı biber
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı biber
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, tuz ve baharatlarla marine edin.
- Patatesleri küp küp doğrayın.
- Biberi ve soğanı ince ince doğrayın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Önce tavukları ekleyip her iki tarafını da kızartın (5 dakika).
- Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun (3 dakika).
- Patatesleri ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Biberi ekleyip tüm malzemeleri karıştırın.
- Kapağı kapatıp kısık ateşte 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
- Patatesler yumuşayınca servis edin.
Püf Noktası
Malzemeleri sırayla eklemek önemlidir. Önce et, sonra soğan, en son sebzeler. Bu sayede her malzeme kendi süresinde pişer.
Alternatif
Tavuk yerine dana eti kullanabilirsiniz, pişirme süresi biraz daha uzun olur. Patates yerine havuç da ekleyebilirsiniz.
Saklama
Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Tekrar ısıtırken biraz su ekleyip kısık ateşte ısıtın.
Zamanlama İpuçları
Tek tavada yemek yaparken malzemelerin pişme sürelerini bilmek önemlidir:
- Et ve tavuk gibi proteinler önce pişirilmelidir, yaklaşık 5-7 dakika kızartma yeterlidir.
- Soğan ve sarımsak gibi aromatikler etten sonra eklenir, 2-3 dakika kavrulur.
- Patates ve havuç gibi sert sebzeler orta sırada eklenir, 5-7 dakika kavrulur.
- Biber, domates gibi yumuşak sebzeler en son eklenir, 3-5 dakika yeterlidir.
- Son aşamada kapağı kapatıp kısık ateşte pişirmek, tüm lezzetlerin birbirine karışmasını sağlar.